Jorge Kauam

 

El reconocido chef Jorge Kauam comenzó su carrera en Venezuela donde desarrolla su atención por los detalles y conocimiento en pastelería y chocolatería. Graduado de la escuela gastronómica iberoamericana en la Isla de Margarita. Jorge Kauam combina sabores del Caribe y medio oriente con técnicas Europeas creando así la mejor confinación en cada una de sus creaciones; ganando destacadas competencias por sus propuestas y postres.

En el año 2010 realiza un máster en cocina molecular y de vanguardia ‘La Cocina Molecular’ la aplicación de la ciencia y materiales tecnológicos a la práctica culinaria, más concretamente a toda la acción de cocinar alimentos de manera profesional, técnicas que le han permitido realizar montajes y sabores nuevos deleitando los paladares de aquellos clientes más exclusivos y amantes, de la buena comida y pastelería vanguardista.

 
 

 
kauam.jpg

MASTER CLASS

Jorge-Kauam.png

BOMBONERIA Y COLORACIÓN

Jorge kauam nos enseñará sus técnicas vanguardista para colorear bombones combinando los sabores caribeños, las técnicas europeas y las especias asiáticas, creando la mejor combinación en cada bombón.

DOMINGO 17 de marzo

HORARIO: 9:00 a.m. a 1:00 p.m.

kauam.png